今週は仕事がのんびり期間なので午後の有給を使って優雅に過ごしています
1/17のごはん
キャベツを一玉もらったので、どうしてもロールキャベツが作りたくてやってみた。
ロールキャベツというとわたしはおばあちゃんが作ってくれたロールキャベツが１番に思いつく。
一時期おばあちゃんの家に住んでいたから、やっぱりそのときのご飯はすごく印象に残っている。もちろん、お母さんのごはんも大好きだしあれ食べたいなって思う時もあるけど、やっぱりおばあちゃんのご飯がだいすきだ。
そのうちのひとつであるロールキャベツ、ハンバーグをさらにキャベツで巻くなんて面倒な作業をおばあちゃんは「鍋に入れて煮込んどけばいいのよ〜」なんてサラッと言っていた。
たしかに、巻く作業は無心になってやれるし意外と楽しい。しっかり仕事したあとには無理だけど、たまに作るならいいかな。
今回も週末に作ったものを冷蔵庫に入れておいたものを温めただけ。このレシピは和風で、おばあちゃんが作ってくれた味とは少し違っていたけどやさしさがおいしかった。一人で黙々と作業したい時、あとはキャベツをまるまる一玉手に入れた時（！）またやりたいな。
もはや「今日のごはん」とは呼べなくなっているが、記録として残しているので１ヶ月経とうが一年過ぎようが気が向いた時にここに書いておくつもり
1/14のごはん
同僚と家にある具材を伝えながら夜ご飯を考えていたら、「鍋じゃん」といわれたので鍋です
比較的あったかい日だった気がするけど、でもせっかくだいすきな同僚が提案してくれたので実践
料理道具を揃える時に、せっかくならいい鍋にしようと母と高島屋に行った。
長持ち丈夫なビタクラフトだけにしようと思っていたら、WMFというドイツのブランドを激推しされ、土鍋買うよりいいかと思って（値段はかなり違うが）買ってみたらなんと素晴らしい商品か。
めちゃ火の通りいいし、保温力えぐいし、洗いやすい。重いところは難点かもしれないけど、蓋が透明で中が見えていい。鍋はもちろん、すき焼きやらパエリアやら平たい鍋でやりたいことならなんでもやってくれると思う。フライパンとしてつかうレシピ集みたいなのもくれたし。あ、あと蒸し器（脚のついた穴あき台みたいなの）もあるから小さいものならできる
これは買ってよかったキッチン用品だと思う。まだ数回しか登場してないけど、長持ちするんじゃないかな。ちょっと高いけど、長く使えると考えれば全然高い買い物ではない。
キッチン用品は料理するならそれなりにいいものを使った方がストレスがなくていい。
店員さんに激推しされたのはマルチポットという最近流行りの深い片手鍋（取っ手が曲がっている）で、たしかにサイズ的にも値段的にも（決して安くはないが）手に取りやすいと思う。私は取っ手が嫌だったので買わなかったけど。
（ニトリにも似たような形の鍋が売ってた。流行りの形？）
ビタクラフトとWMFの鍋コンボで料理中から片付けまで快適になりました。
白菜冷凍すると最高とかおたまの話とかも書こうかと思ったけど、鍋の話でいっぱいになっちゃった。
もう一年のうちの一月が終わってしまう。
途中の体感は「ゆっくりだな…」と思っていたけど、すぎてしまえば早いです。
1/13
ハニーマスタードポーク
豆腐の中華風あんかけ
コンソメスープ
マッシュポテト
はちみつを瓶で頂いたので、使ってみようと思った結果のハニーマスタード
めちゃめちゃあるので、フレンチトーストとかお菓子とかでも使うぞ
じゃがいもが好きすぎるあまり唐突にマッシュポテトを作りたくなってしまい、ひたすらつぶして混ぜて…とつくったもの。初めてにしてはクリーミーで美味しかった。
あとでそういえばお湯混ぜるだけでできるマッシュポテトの素みたいなやつの存在を思い出した。まあつくってみた、っていう事実が大事だと思う。
先週末に高校時代の縁で、先輩から後輩やら恩師やらと関わる機会ができた。辛いなと思う時もあるけど、仕事や家族以外の居場所もいいのかな。
週に丸一日の休みが1日しかない、かなしい
この日はわたしの愛してやまない食べ物、グラタン
金曜だったから１週間のご褒美として朝から絶対作ると決めていた
・鶏肉とかぼちゃのグラタン
・ポテトサラダ
・さつまいものレモン煮
・ごはん
いつからグラタンが好きだったのかは記憶はないけれど、気づいた時には好きで、よく母がわたしの大切な日に作ってくれていた。単純にマカロニが好きなのもあるけど。
お店でいちばんすきなのは銀座にある煉瓦亭のなが〜いマカロニグラタン。
あれを超えるグラタンにはまだ出会ってない。
冬はもちろん、夏も食べたいグラタン。すきだ。
日差しは出てるのに風が強くて寒い今日この頃、太平洋の冬を感じます
1/10のごはん
めかじきのチーズパン粉焼き
にんじんラペ
ポテトサラダ
油揚げのなんか
にんじんの甘さがおいしい
めかじき、というか白身魚すきです。粉チーズ少ししかつけてなくてもしっかり味つくんだなあ、鶏肉とかでもよさそう
ポテトサラダはちょっと味濃いめになってしまったけどそれはそれでおいしかった。
家庭によってポテトサラダの味や具材はいろいろあることを高校の時に知ったけど、おばあちゃんが作ってくれるポテトサラダはじゃがいもが完全につぶれてないちょっとホクホクしててるやつですき。おばあちゃんのごはんはぜんぶすきだけど…
今の所順調にごはんつくってます。たのしい。
仕事初めもまあまあなすべり出しをし、今年も始まりました。
職業柄この時期の「すべる」という言葉は気を使います。
１週間仕事をしながら料理をする生活がに慣れてきた今日この頃ですが、去年のごはんを載せていなかったので一つだけ。
やさしいハンバーガー
ハンバーグに豆腐をいれたらしぬほどやさしい味になった。肉が少なかったのもあるかも。見た目はちゃんとしたハンバーガーって感じにできた。
付け合わせはインカのめざめフライドポテト（冷凍）
無類のポテト好きを自称するわたしは、去年期間限定でロッテリアで販売していたインカのめざめポテトフライの味が忘れられず、冷凍食品コーナーで思わず手に取ってしまいました。うまい。でもやっぱりロッテリアの揚げたて美味しかったなあ…
来週も１週間がんばろう。
